在某些国家，人们吃辣椒是为了防寄生虫病。日前，墨西哥科学家研究发现，辣椒富含维生素C、维生素A以及蛋白质，吃辣椒可延缓人体衰老。

　　研究者指出，辣椒有防凝固作用，可以使血液循环更加流畅，防止心脏病发生，还可以改善消化功能，降低胆固醇含量，治疗流感，但过量食用辣椒则会导致胃炎，对身体有害。